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2008年09月20日

バーベキュー(BBQ)とは

今は普通に「バーベキュー」という言葉を使いますね。

そもそも、バーベキューのとはどこからきた言葉なのでしょう。

バーベキューとは、「野外料理」の意味として、広く使われています。

野外料理を意味するスペイン語に「バルバコア=barbacoa」がありますが、それが語源ではないかといわれています。

やがて世界に広まり、それを英語で「バーベキュー=barbecue 」といったことから、日本では英語の頭文字をとって「BBQ」と呼ぶようになったそうです。

日本人は、とにかくBBQが好きですね。

花見、海水浴、花火大会などのイベントのほかにも、ちょっとした集まりがあればBBQをすることが多いです。

日本のBBQ愛好家は、4000万とも、5000万ともいわれています。

地域によってやり方はさまざまで、純粋に牛肉や豚肉を焼くところもあれば、岩手などではバケツを使ったジンギスカンをします。



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